Cumi Pindang Kecap

Bahan-bahan

8 ekor (500 gr) cumi ukuran sedang, bersihkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
1 sdm air asam Jawa
2 sdm minyak goreng
garam sesuai selera

Bumbu Halus

4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabai merah, buang bijinya
1 cm kunyit

Cara Membuat

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
Masukkan cumi, aduk.
Masukkan lengkuas, daun salam, kecap manis, air asam dan garam. Aduk-aduk.
Ungkep. Tidak usah diberi air, cumi akan keluar airnya. didihkan sampai matang dan kuahnya menyusut.
Sajikan dengan nasi.