Gulai Ayam

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung
100 ml santan kental
1 liter air
5 butir bawang merah
1 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk purut
1 sdt kunyit bubuk
3 cm jahe
10 biji cabai merah

Cara Membuat

Bersihkan ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Giling cabe merah, jahe dan bawang merah. Sisihkan.
Campur jadi satu ayam dan semua bumbu, tambahkan air sampai ayam terendam.
Masak hingga mendidih. Tuangi santan kental. Kecilkan api.
Masak terus hingga santan agak mengering dan ayam empuk.
Angkat dan sajikan.