Pepes Ikan Mas

Bahan-bahan

1 kg ikan mas
1 ikat daun kemangi
3 sdm cuka
1 batang serai
2 lembar daun salam
daun pisang secukupnya

Bumbu Halus

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri
garam secukupnya
gula secukupnya

Cara Membuat

Siangi ikan emas, buang isi perutnya, cuci hingga bersih. Lalu rendam dengan cuka dan garam selama 10 menit.
Campur ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan bersama juga dengan kemangi, aduk-aduk rata.
Bungkus dengan daun pisang yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak.
Kukus hingga matang.