Pepes Oncom

Bahan-bahan

350 gr oncom, panggang 1/2 matang
80 gr daun kemangi, diambil daunnya saja
30 gr tomat segar, buang bijinya, potong-potong
1 papan petai, kupas, iris tipis-tipis
10 gr daun salam
10 gr serai, memarkan pangkalnya
5 buah cabai merah, panggang sebentar, iris-iris serong
4 butir bawang merah, panggang sebentar, iris-iris tipis lebar
12 buah cabai rawit
garam secukupnya

Cara Membuat

Campur oncom, cabai merah, bawang merah, tomat, daun kemangi, daun salam, serai dan petai. Aduk-aduk sampai oncom hancur. Beri garam secukupnya, aduk rata lagi.
Ambil adonan 2-3 sdm., bungkus dengan daun pisang dengan bentuk memanjang, rapatkan ujung-ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
Panggang di atas bara api dengan alas seng.