Sekoteng

Bahan-bahan

20 gr agar-agar bubuk warna merah
20 gr agar-agar bubuk warna hijau
200 gr gula pasir
10 gr vanili
20 gr sukade
20 gr kenari, iris tipis, panggang

Bahan Air Jahe

500 ml air
200 gr gula pasir
50 gr gula merah
20 gr jahe bubuk
2 cm jahe segar, dimemarkan
1 batang kayu manis
2 helai daun pandan wangi

Cara Membuat

Masak agar-agar secara terpisah bersama gula dan vanili hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Potong dadu agar-agar merah dan hijau. Sisihkan.
Air Jahe: Rebus semua bahan hingga mendidih dan semua bahan larut. Angkat lalu saring.
Cara menyajikan: Atur dalam gelas saji, agar-agar, sukade dan kenari. Jika akan disajikan, tuangi dengan air jahe. Sajikan hangat.